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这家伙很懒,什么也没留下
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在做面包烘焙时为什么要放黄油?黄油有什么作用?
为什么面包在存放前要切开?不切开可以吗?
香芋吐司面包是怎么做的?可以分享一下做法吗?
做香芋吐司面包需要什么食材和什么道具?
海南,福山
西安,爱客
沈阳,不二
青岛,爱尚
深圳,喆意
青岛,安琳
面包内部组织不良该怎么办??
这家伙很懒,什么也没留下
2.面粉筋度要视生产制造什么面包来熟练掌握;
3.加水流量要均衡,水体尤其要留意,如偏硬的水体可适度加一点醋精;
4.拌和要适当;
5.整形时一定要迅速,不必時间推迟过长,要量力而为,不然将危害到面包的內部机构;