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烘焙难学吗,有什么书籍可以推荐吗?

发布于:2021-12-27         举报
1个回答
星垂平野阔 星垂平野阔

这家伙很懒,什么也没留下

 想要学习西点的话 我就把我推荐的干货书给您我也都会给您书的图片方便您购买
首先是想做烘焙还是甜品呢
两者大有不同 但是不管哪一个都会涉及烘烤的内容(甜品的饼底也需要烘烤)
所以《烘焙新手圣经》是一个绝对不错的开始

这本书是由胡涓涓编写 日日幸福出版社出版 前身是《Carol烘焙实验室:108封来自烘焙读者的挑战》那本是以国内第一本QA问答 但是咱们作为初学者这本书更适合您 这本书拥有6000张彩色的图解概括:工具 材料 制作流程 饼干 挞派 泡芙 布丁果冻 果干于果酱 慕斯 蛋糕卷与纯麦面包的制作等 西点专业方面 读了这本书绝对可以算作入门了。

烘焙难学吗,有什么书籍可以推荐吗?

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