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1、法式西点的工艺决定了无法大批量工厂化生产，而且制作过程中的细节非常重要，也就是要投入十分的精力和关注，才可以做出完美的产品。

2、纯正的法式西点都采用高品质的食材和工具，这些成本也是计算在内的，基本都是国外进口，也提高了售价。

3、国内整体的市场环境，包括了店铺的包装档次和店铺的营销策略，也拉高了一部分售价。