西餐的烹调方法比较单一，所以对食材的要求比较高，选食材都用新鲜的食材，不能用比较差的食材，西餐吃的就是新鲜。

辛缇西点拥有数十名专业的中外西点师、烘焙师和甜品师，荣获诸多荣誉，更有些还是中国烹饪协会西餐专业委员会会员。培训内容包括西点烘焙、西点慕斯、牛排披萨、韩式裱花、咖啡奶茶蛋糕甜品等的制作。学校聘请实战经验丰富的老师任教，标准化的酒店后厨，让学子每天使用真材实料实操训练，掌握扎实的西餐技术。