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世界上最著名的西点、蛋糕大盘点 ,西点爱好者不容错过!

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发布时间:19-05-20 11:03:37
作者:管理员
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西点、蛋糕,无论从外观上来看,还是味道上来说让吃货们根本没有抵抗力。但是世界上的西点、蛋糕种类各式各样,你了解的的有多少?而世界上各国最著名的西点、蛋糕又有哪些呢?今天我们就来盘点一下,看看世界著名的西点、蛋糕都有哪些吧!

1. 提拉米苏 Tiramisu - 意大利

提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利蛋糕,由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕作为意大利甜点的代表,提拉米苏外貌绚丽、姿态娇媚,其口感香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,真是美味又可口、甜入人心。

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2. 萨芭雍 Sabayon - 意大利

萨芭雍是一道充满酒香、蛋香的意大利著名甜品,是鸡蛋混合奶油,甜酒,浇在各式水果上制作而成的,被称为最著名的典型宫廷代表作之一不仅有微烤出来的焦香,还有浓烈的酒香。让人垂涎欲滴。

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3. 撒哈/萨赫/沙河蛋糕 Sachertorte - 法国

撒哈/萨赫/沙河蛋糕是法国著名的甜点蛋糕。相传是在1832年,由澳大利亚驻法外交官「梅兹提尔尼西」的专任主厨法国籍的「撒哈」所发明的外交官「梅兹提尔尼西」嗜好甜食每天都必须品尝不同的甜点,所以「撒哈」便试着将许多平常不常用于点心的食材加以组合最后成功制作出了这道「撒哈蛋糕」。后来在1876年,「撒哈」的儿子「爱德华」创立「撒哈HOTEL」,并与妻子安娜把这道点心加以发扬光大,成为法国著名的蛋糕之一。

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4. 木材蛋糕 Yule log - 法国

Yule其实是耶诞节的旧称,而木材蛋糕则是法国人在度过耶诞节必备的应景年节点心,就好比中国人中秋佳节的应景点心是月饼一样。法国人在耶诞夜时,不管在哪里工作的游子都会赶忙回乡团聚,既像我国的中秋节,有全家团圆之意,又像中国的除夕守岁一样需要守夜,当守到半夜的时候,通常全家人会聚在暖炉前,一起吃木材蛋糕,配着咖啡或红茶,一面驱赶寒意,另一方面也可以联络家人间的感情。

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5. 舒芙里 Souffle - 法国

Souffle,原意是法语“吹起”的意思顾名思义,以这个词汇命名的甜点香软可口,只要稍微轻轻一碰就融化只留下满嘴乳香味道像一个美好却又飘渺的梦,转瞬即逝。给人梦幻而又浪漫唯美的味觉享受。

6. 慕斯蛋糕 Mousse - 法国

慕斯蛋糕是一种奶冻式的的甜点,是由法语音译过来的。最早出现在美食之都法国巴黎,可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是通过加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果慕斯与布丁一样属于甜点的一种,它的性质布丁更柔软,入口即化。

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7. 欧培拉蛋糕 Opera - 法国

欧培拉是法国的一种知名甜点,有着数百年的历史。传统的欧培拉共有六层,包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕和牛油、鲜奶油以及巧克力奶油做成的馅,充满咖啡与巧克力的香味,入口即化。尤其是那浓郁的巧克力与咖啡味令每个爱吃巧克力的人都迷恋不已。

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8. 黑森林蛋糕 Schwarzwaelder Kirschtorte - 德国

黑森林蛋糕是德国著名甜点,融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。黑森林蛋糕黑森林的特产之一,德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。其实正宗的黑森林蛋糕并不是黑色的它含的巧克力比较少,主要是樱桃酒和奶油的味道

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9. 糖浆松糕布丁 Syrup muffins – 英国

糖浆松糕布丁是英国布丁,在不同的季节有不同的划分。夏天是用新鲜草莓制成的屈莱弗Trifle冷布丁,冬天则是热乎乎黄油味十足的太妃糖热布丁,各种各样的布丁是英国人餐桌上不可或缺的一部分,而在各种各样的布丁中,尤以那种多孔的或称之为糖浆松糕的甜味布丁最为著名。

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10. 乳酪蛋糕 cheese - 阿拉伯

乳酪蛋糕又称奶酪蛋糕,是阿拉伯著名的一种西点奶酪蛋糕,是以海绵蛋糕、派皮等为底坯,将加工后的乳酪混合物倒入上面,经过烘烤、装饰而成的制品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。

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11. 葡式蛋挞 Egg Tart – 澳门

葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞,港澳地区称一般称作葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,它的特征是焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)。1989年,英国人安德鲁·史斗(Andrew Stow)带到澳门,改用英式奶黄馅并减少糖的用量后,成为澳门著名小吃。

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12. 打糕 Glutinous rice cake - 韩国

打糕是韩国的一种著名糕点,是糯米煮熟后捶打而成的。食用时一般切成块,蘸上豆面,白糖或蜂蜜等,吃起来十分有筋道,味。朝鲜族历来把打糕当作上等美味,每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时,都要做打糕。

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标签: 西点 蛋糕
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