从严格定义上来说，用两种或者两种以上的酒混合调制而成的酒就是“鸡尾酒”了。不过，当你把酒当歌之余，有没有想过，“酒”和“鸡”究竟是如何在一起的？其实关于鸡尾酒的来源，并没有一个官方说法，比较有趣的两个说法是：

说法一：美国独立战争期间，一位将军战死沙场，将军在生前深受爱戴，因此在他去世之后，下属们就“众筹”给擅长酿酒的将军夫人在军营里开了一个酒吧，帮她维持生计。为了报答士兵们的照顾，神勇的将军夫人在一个月黑风高之夜潜入敌方首领家里，抓来了首领最爱的雄鸡烹制成美味菜肴，又把自己所藏的各种好酒混合起来让给士兵们享用。士兵们饱餐之余，快乐地把雄鸡的尾羽插在酒杯里庆祝。鸡尾酒由此诞生！

说法二：美国独立战争之后，在美国肯塔基州的一家酒吧里，常常聚集着一群热爱“斗鸡”的酒客，他们热火朝天地讨论斗鸡的各种有趣故事，同时不停加酒，最后老板看酒都被喝得差不多了，索性把剩下的酒都混在一起，让酒客们免费喝。于是便有了Cock（雄鸡）+Tale（故事）的酒名，后来tale演化成了tail（尾巴），便有了鸡尾酒（Cocktail）的名称。