裱花蛋糕的原材料是鲜奶油，造型设计以花为主导，较为好用，保存期短；翻糖蛋糕的原材料以翻糖为主导，造型设计以立体式为主导，外型漂亮，保存期长。

裱花蛋糕由蛋糕胚装饰设计料构成。它以鲜奶油为关键裱花原材料，营造各种各样花型图案和造型设计。口味醇正，柔软细致，合适生日和朋友聚餐用。

翻糖蛋糕是以翻糖为关键原材料，凭着其奢华精致及其别具一格的流行元素，除了被用以喜宴，还被普遍应用于纪念日、生日、庆典活动，乃至是朋友的礼物互送。它的味道儿，关键在于它里头的蛋糕一部分，假如蛋糕一部分美味，那翻糖蛋糕就好吃，翻糖自身没什么特别的味道，吃起來沒有鲜奶油蛋糕那麼软糯，可是很Q弹，就好像橡皮糖一样。