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各种私藏西点配方和做法分享,收藏起来,备着以后使用
2022-09-28 | 683 | 0
咖啡爆浆小面包(面团)配方:高粉:250克,酵母:3克,糖:25克,盐:4克,牛奶:140克,速溶咖啡:5克,全蛋液:38克,黄油:20克咖啡卡仕达酱(咖啡爆浆…
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西点烘焙之技巧知识,这些烘焙技巧你学会了吗?
2022-09-27 | 704 | 0
西点烘焙之技巧知识——1.好的蛋糕始于搅拌盘做蛋糕的过程实质上是化学变化的过程——一系列的配料遵照严格的顺序倒入搅拌盘里混合并产生特殊效应。想做出蛋糕心松软、湿…
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选择学习西点前,一定要了解的这10个问题,你都知道了吗
2022-09-27 | 745 | 0
在选择投身西点行业,成为一名出色的西点师前,我们往往会对这个职业产生很多疑问,今天就给大家来波全面化的从业前答疑。热门答疑Q:经常听别人说西点师收入低,是真的吗…
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烘焙小白也能做的西点,十分钟就能制作草莓冰淇淋吐司,快来试试吧
2022-09-27 | 645 | 0
西点的“家族”非常庞大,有高难度的品类,亦有10分钟就能轻松搞掂的小白式西点。家庭厨房中常见的食材都有用武之地,方便而快捷。本期我们邀请玉麻家主理人珊珊教大家制…
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伯爵玫瑰班戟的做法大全,伯爵玫瑰班戟西点培训图文教程分享
2019-07-11 | 26 | 0
浓香嫩滑伯爵玫瑰班戟,奶茶味的班戟皮配上奶茶味的鲜奶油夹馅,口感顺滑;用面皮包住奶油的时候可以根据自己的喜好来加入新鲜水果馅,这样吃起来会更加的美味;自己动手来…
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梦幻蛋糕卷的做法大全,梦幻蛋糕卷西点培训图文步骤分享
2019-07-11 | 50 | 0
颜值高、口感松软的一款梦幻蛋糕卷,配上浓郁的奶油美味至极;制作梦幻蛋糕卷的原材料有:鸡蛋、牛奶、细砂糖、玉米油、低筋面粉、淡奶油等,在制作的时候只要把握好蛋白的…
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辣条披萨的做法大全,辣条披萨西点培训图文教程分享
2019-07-10 | 67 | 0
披萨和辣条可以说是最完美的搭配,看着就特别有食欲,辣条可以称的上国民零食了,怎么吃都不腻;用香辣的辣条然后配上浓郁的芝士,闻着就特别香,吃起来简直美味至极。烤制…
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蛋白糖的做法大全,蛋白糖西点培训图文步骤分享
2019-07-09 | 45 | 0
粉彩梦幻的蛋白糖是一款有魔力的小零食,口感轻盈,入口即化,让你不经意的一颗颗吃上瘾;蛋白糖在视觉、口感和味觉上都完全得到满足,使用的食材和做法步骤都很简单,在制…