各种私藏西点配方和做法分享，收藏起来，备着以后使用

2022-09-28 | 704 | 0

咖啡爆浆小面包（面团）配方：高粉：250克，酵母：3克，糖：25克，盐：4克，牛奶：140克，速溶咖啡：5克，全蛋液：38克，黄油：20克咖啡卡仕达酱（咖啡爆浆…

西点烘焙之技巧知识，这些烘焙技巧你学会了吗？

2022-09-27 | 725 | 0

西点烘焙之技巧知识——1.好的蛋糕始于搅拌盘做蛋糕的过程实质上是化学变化的过程——一系列的配料遵照严格的顺序倒入搅拌盘里混合并产生特殊效应。想做出蛋糕心松软、湿…

选择学习西点前，一定要了解的这10个问题，你都知道了吗

2022-09-27 | 765 | 0

在选择投身西点行业，成为一名出色的西点师前，我们往往会对这个职业产生很多疑问，今天就给大家来波全面化的从业前答疑。热门答疑Q：经常听别人说西点师收入低，是真的吗…

烘焙小白也能做的西点，十分钟就能制作草莓冰淇淋吐司，快来试试吧

2022-09-27 | 665 | 0

西点的“家族”非常庞大，有高难度的品类，亦有10分钟就能轻松搞掂的小白式西点。家庭厨房中常见的食材都有用武之地，方便而快捷。本期我们邀请玉麻家主理人珊珊教大家制…

伯爵玫瑰班戟的做法大全，伯爵玫瑰班戟西点培训图文教程分享

2019-07-11 | 26 | 0

浓香嫩滑伯爵玫瑰班戟，奶茶味的班戟皮配上奶茶味的鲜奶油夹馅，口感顺滑；用面皮包住奶油的时候可以根据自己的喜好来加入新鲜水果馅，这样吃起来会更加的美味；自己动手来…

梦幻蛋糕卷的做法大全，梦幻蛋糕卷西点培训图文步骤分享

2019-07-11 | 50 | 0

颜值高、口感松软的一款梦幻蛋糕卷，配上浓郁的奶油美味至极；制作梦幻蛋糕卷的原材料有：鸡蛋、牛奶、细砂糖、玉米油、低筋面粉、淡奶油等，在制作的时候只要把握好蛋白的…

辣条披萨的做法大全，辣条披萨西点培训图文教程分享

2019-07-10 | 67 | 0

披萨和辣条可以说是最完美的搭配，看着就特别有食欲，辣条可以称的上国民零食了，怎么吃都不腻；用香辣的辣条然后配上浓郁的芝士，闻着就特别香，吃起来简直美味至极。烤制…

蛋白糖的做法大全，蛋白糖西点培训图文步骤分享

2019-07-09 | 45 | 0

粉彩梦幻的蛋白糖是一款有魔力的小零食，口感轻盈，入口即化，让你不经意的一颗颗吃上瘾；蛋白糖在视觉、口感和味觉上都完全得到满足，使用的食材和做法步骤都很简单，在制…