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这家伙很懒，什么也没留下
烘焙（baking），又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。烘焙师是从业烘焙行业中食品类烘烤的老师傅的通称。应用差异的操控技术性、成形方法及完善的方式 对主料、辅材开展生产和自主创新，做成新中式、西式口味中式点心、甜品的工作人员。
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学西点烘焙要学习多久?培训时间的长短以什么决定？
学西点烘焙的时长都有哪些?怎么选择适合的课程？
在做面包烘焙时为什么要放黄油?黄油有什么作用?
请问广州哪家西点烘焙学校比较正规的？有推荐吗?
皇家午后,南京
子禾,南京
米澜,南京
奥润芝,南京
优美,南昌
欧米奇,南昌
灿
广州西点培训
沔芝蒙冤
什么是烘焙？请问大家烘焙师主要是做什么的呢？
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