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做戚风蛋糕用的是什么面粉,学蛋糕要多久才可以?

发布于:2022-07-22         举报
1个回答
星垂平野阔 星垂平野阔

这家伙很懒,什么也没留下

做蛋糕需要用到的面粉是低筋面粉。低筋面粉 (cake flour)蛋白质含量在9.5%(含)以内,因此筋度弱,常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷等。学蛋糕一般学习比较快的三个月就可以,慢的话六个月,想学得更好也可以学习更长时间的课程。学的时间长学的东西就更多,做蛋糕的手法也就更熟练。找工作的话一般三个月就可以,开店创业还是学习时间长一点比较好。

做戚风蛋糕用的是什么面粉,学蛋糕要多久才可以?

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