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西点师的口味偏重于哪些方面,是一种怎么样的点心?

发布于:2022-07-26         举报
1个回答
卡卡罗特 卡卡罗特

这家伙很懒,什么也没留下

西式糕点偏重于奶、糖、蛋,油脂偏重于鲜奶油,而且以可可豆、苹果果酱、果脯水果、大杏仁等为关键辅材。香辛料上偏重于白兰地酒、白朗姆酒、草豆蔻、桂皮粉、黑胡椒酱等及其各种各样香料香精。在口味上面有显著的奶香味,并常含有可可豆、咖啡或香辛料、香辛料导致的各种各样口味。西式糕点的制做则有夹馅、挤糊、挤花、,各种各样花式切成片等。面坯煮开后绝大部分尽量设计装饰,其花纹图案比较繁杂、精美。

西点师的口味偏重于哪些方面,是一种怎么样的点心?

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