京式糕点，又称北式糕点，以北京为代表，其有悠久的历史，品种繁多，具备重油、轻糖，疏松柔软，口感纯甜、纯咸等优点。苏式糕点，以昆明地区为代表，在中国汉族糕点发展历程上占据举足轻重的地位，是中国汉族糕点的典型代表。其馅料常用果干、猪里脊肉丁，用桂花树、玫瑰花制香，口重甜，且制做非常精美，颇具江南地区口味。粤式糕点，以广东地区为代表，馅料常用榄仁、椰丝、莲蓉馅、蜜饯，重糖、重油，具备皮薄馅多、光亮滑爽、口感甜内含咸等优点，各款小点心都讲究颜色和睦、各式各样、交相辉映，让人百食不腻。沪式糕点，是盛行于旧上海的传统糕点，大多以香甜软软糯糯、花色繁多而知名。最常见青团子，就到处都有售，条头糕、海棠糕、双酿团、年糕这些，也都是上海本地人自己喜欢的经典美味可口。