准备充分糯米粉 300克，红豆沙 200克，水 200克。往糯米粉里倒凉白开。边倒边和，直到生成糯米糊。锅中坐地沟盖板，上面放进糯米糊，上火蒸。中火蒸20分钟，拿筷子搅一下，没有水了，就行了，放一边晾凉。另取一个碗，放进糯米粉，放微波加热高级火一分半钟。把晾凉的糯米面疙瘩汤揪一团，蘸上颗粒剂，手上心里团成团，再点成剂子。把红豆沙放进剂子上，擅长兜起，把口捏紧，成一个小团子。把月饼磨具装上设计图案，将捏好一点的肉丸子，口朝下，放入磨具中。一个冰皮月饼就搞好了。