看个人规定，如果想学烘焙几十天就可以,如果想学多方位一点的西式甜点专业,那就需要几个月到一年,2年不一,学多方位一点对就业和创业更很有帮助。学习时间一般和个人规划相符的。当你想要成为专业烘培师或者提前准备自己做生意做老板，那除了需要专业的面包烘培外，相关管理方案也是必要的。学烘焙的时间的变化除了与自己的梦想有关，也看精挑细选的学校。有些学校倡导的速成班一般教学内容不够多方位、系统，初学者尤其是零基础学员无法真正意义上学精。