裱花师是承担生日蛋糕西点制作者，其工作任务好于制作美食的艺术大师，既要制作美食，还需要授予造型艺术，是饼房的神经中枢能量，肩负着主题活动在饼房品牌形象对话框关键部位，肩负着为客户给予迅速高品质的商品，为厅面货品填补强有力的适用，维持生产制造食品卫生安全。

西点师关键分成烘焙师及其裱花师两类，差别实际上也是挺大的，通常学裱花的主要是女生。做为一个新手烘焙行业的女孩子比较多，自然这一切或是依据自己的兴趣爱好来的，你是男孩儿对裱花有兴趣自然还可以学的，全是可以学的。女生有耐心，更想象力丰富，在西点制作层面具备与众不同的优点。