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请问烘焙师的工作内容与职责是什么?

发布于:2022-01-08         举报
1个回答
松井 松井

这家伙很懒,什么也没留下

1、了解西点烘焙基础理论及相关产品加工工艺,可以按照有关秘方制作面包、点心、慕斯、曲奇饼干等;
2、娴熟并合理应用厨房内各种各样设备仪器并学好维护保养和基本检修;
3、用心刻苦钻研,不断提升西式面点的技术实力;

4、严格遵守国家施行的卫生法,确保厨房食品质量安全、厨具设备干净整洁,重视顾客饮食卫生安全。

请问烘焙师的工作内容与职责是什么?

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