学西点多长时间都是不定的，因为每个人都有属于自己的标准，学会整个烘焙技术自然需要时间，急不来，但是学会做一个蛋糕，一般很短就可以做到。一般也就在1-3个月就好了，建议从基本的一步一步来，进行一个系统的学习。想学西点烘焙技术的，辛缇西点培训学校绝对是首选，正规大型培训学校，有众多一线辅导专员，还有众多优秀教学器具，力求使学生通过专业辅导快速掌握烘焙的制作技术，使其快速开设门店。想学的话，自己去那边了解，看看课程体系，试听一下课程，亲身感受比较重要。