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做面包用什么面粉比较好?有可以学面包的地方吗?

发布于:2022-04-28         举报
1个回答
星垂平野阔 星垂平野阔

这家伙很懒,什么也没留下

做面包一般推荐用高筋面粉,因为高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%,蛋白质含量比较高, 麸质也较多,因此筋性亦强,多用来做面包,面条等。高筋面粉才能有更好的发酵的效果。学面包可以推荐你去辛缇西点学校看看哦,西米餐饮旗下的辛缇国际西点学院,已经先后进入上海、杭州、苏州、南宁、深圳。辛缇国际西点学院主要是为短训为主,专业从事西点培训、西餐培训、咖啡培训、翻糖培训、冰饮培训、蛋糕培训、面包培训、甜品培训等,一对一教学,能让零基础的学员在短时间内成为一名西点师、面包师、甜品师。

做面包用什么面粉比较好?有可以学面包的地方吗?

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