芝麻豌豆蓉

准备食材调料：新鲜豌豆 200克 / 熟芝麻 15克 / 白砂糖 25克 / 玉米淀粉 1汤匙

1、豌豆仁下开水锅后煮2分钟捞出，放凉水里浸透一会，以便保护豌豆翠绿的色泽不变。

2、捞出浸透的豌豆仁放入破壁机中，加入400毫升纯净水打成豌豆蓉，再倒出过筛，过筛后再撇去面上的浮沫。

3、把熟芝麻擂成碎末待用，淀粉加100毫升清水稀释备用。

4、料理好的豌豆蓉下锅，加入白糖搅匀，开小火煮开，注意多搅拌，不然容易煮糊哦。

5、煮开后调入水淀粉再次搅拌均匀成糊状，就可以准备装盘了。

6、将煮好的豌豆蓉盛至精致的餐盘中，最好撒上香气扑鼻的熟芝麻碎末就可以开动咯。