慕斯有四大种类：芒果慕斯：甜点大神大神们为了能能够改善鲜奶油的构造并且具有可靠性的作用，在鲜奶油中加上吉利丁（阿拉伯胶，鱼胶）使其致冷凝固。并且根据对工作温度、原料市场份额的控制、以及对PH值的把握，铸就出一种最新欧式古典甜点。芝士蛋糕：芝士蛋糕（Tiramisu）是一种带白朗姆酒味道的意大利甜点。宇治抹茶慕斯：宇治抹茶慕斯采用宇治抹茶与慕斯混合制作的一种甜点。慕斯英文mousse，是一种椰子冻式甜点，能直接吃或蛋糕做法夹层。一般是加上cream与粘合剂来造成浓稠冻状预期效果。西番莲慕斯：跟宇治抹茶差不多，是慕斯与西番莲混合而制的甜点。