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慕斯的四大种类是什么?这四种慕斯是什么样的慕斯蛋糕?

发布于:2022-09-16         举报
1个回答
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这家伙很懒,什么也没留下

慕斯有四大类型:芒果慕斯:甜点大神大神们为了可以改善鲜奶油的结构并且具有平稳的作用,在鲜奶油中加上吉利丁片(阿拉伯胶,花胶)使之制冷凝结。而且通过对操作温度、料市场份额控制、以及对于PH值的把握,造就出一种一个全新的欧式古典甜点。宇治抹茶慕斯:宇治抹茶慕斯选用宇治抹茶与慕斯混和制作出来的一种甜点。慕斯英语mousse,是一种椰子冻式甜点,能直接吃或蛋糕做法隔层。一般是加上cream与黏合剂来导致粘稠冻状预期目标。西番莲慕斯:跟宇治抹茶差不多,是慕斯与西番莲混和而制的甜点。芝士蛋糕:芝士蛋糕(Tiramisu)是一种带白朗姆酒香味的西班牙甜点。

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