冰皮月饼是越南传统式中秋食品,80阶段由越南难民传入香港,香港大班切片面包蛋糕店学得很作法后营销推广,令有着700年人类发展史月饼销售市场冒了重要转变,快速盛行世界各国我们国人,此其香港大班冰皮月饼就是冰皮月饼的标志,但冰皮月饼实非大班科技创新。 大班冰皮月饼因为需要贮藏尽量,一直仅在香港售卖,直至2007才由深圳市五谷子进出口贸易有限责任公司(原深圳市五谷子贸易有限公司)等各大商贸有限公司由香港引进。