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重油蛋糕是什么类型的蛋糕?这种蛋糕的特点是什么?

发布于:2022-10-25         举报
1个回答
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这家伙很懒,什么也没留下

重油蛋糕的糖度比一般的蛋糕要高一些,质地也比一般蛋糕要高一些,比较合适喜爱浓度较高的清甜味口感的朋友们,重油蛋糕会用黄油打发,油脂会非常大,口感变化多端,保存期长,质地厚实。一般蛋糕用到鸡蛋打发,质地轻柔,口感便软。重油蛋糕是带有比较大占比生鸡蛋、小麦面粉、无盐黄油及糖的含有油脂、口感非常好的黄色蛋糕。

重油蛋糕是什么类型的蛋糕?这种蛋糕的特点是什么?

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