添加问题 ( 最多30个字 )


常用烘焙工具有哪些,烘焙入门选购烘焙工具应该怎么挑选

在线干货
发布时间:19-04-25 15:40:32
作者:管理员
0 收藏

烘焙入门工具&必买清单如下:

*烤箱*

建议您采用可以上下管加热,铜管,加热管呈直线有拐弯的为最佳。容积≥12升、必须有微电脑。燃气烤箱不考虑推荐新手购买

常用烘焙工具有哪些,烘焙入门选购烘焙工具应该怎么挑选

*烤盘*

以下几种材质均可选用:玻璃(易碎)、陶瓷(贵)、金属、一次性锡纸烤盘和耐热塑胶烤模,最为推荐的为金属材质烤盘

常用烘焙工具有哪些,烘焙入门选购烘焙工具应该怎么挑选

*打蛋器*

建议您采用电动打蛋器,功率大小不是很重要,推荐选用移动手持电动打蛋器,通常价格为35~100元/台,不推荐手动打蛋器和台式固定式打蛋器

常用烘焙工具有哪些,烘焙入门选购烘焙工具应该怎么挑选

*筛网*

无选购技巧,因为几乎所有筛网都一样,质量差别几乎不存在

*橡皮刮刀*

购买时用大拇指左右按一按刮刀刀刃,偏软的就合适,不宜太软,硬的更不行了,刮刀在容器里来回刮的时候,刮刀太软导致有些密度大的面糊根本刮不动,太硬了刀刃不会弯曲,导致有些圆弧角落刮不干净

常用烘焙工具有哪些,烘焙入门选购烘焙工具应该怎么挑选

*秤*

建议购买电子秤,因为弹簧秤对微量的东西不是很敏感,容易量不准

*量勺*

量勺通常是一套4把。从小到大的容积为1.2.5毫升、2.5毫升、5毫升、15毫升,单位换算:1汤匙=3茶匙
常用烘焙工具有哪些,烘焙入门选购烘焙工具应该怎么挑选
*分蛋器*

用于分离蛋黄和蛋清的小工具,适合新手用,比较费些时间,高手是开鸡蛋成两半先漏一半蛋清下来,然后来回倒腾蛋清在鸡蛋壳里,没几下功夫,一半鸡蛋壳有蛋黄、一半有蛋清,没啥购买技巧

*量杯*

同国家的量杯容量也不尽相同,上面都有刻度,单位都是毫升,有200毫升的、有240、250的

*烘焙纸*

俗称油纸,选购时问清楚老板,到底是油纸还是蜡纸,蜡纸就别要,因为上面有层蜡,融化了渗进食物里。


0 /300
发表评论
全部评论(0)
  • 暂没评论 ~
登录注册

立即登陆