干马天尼
材料：金酒（Gin） 1.5盎司、干味美思（Dry Vermouth） 5 滴

制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。干马提尼就变成"吉普森"了。

操作步骤：
1、洗净双手并擦干；
2、在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯；
3、用冰夹取适量冰块置于调酒杯中；
4、用量酒杯将干味美思量入酒杯内；
5、用量酒杯将金酒量入酒杯内；
6、用吧匙进行调和，搅拌10次左右即可；
7、将鸡尾酒杯里的冰块倒掉；
8、使用滤冰器过滤冰块，将酒倒入鸡尾酒杯中；
9、用水果夹夹取橄榄放人杯内；
10、将调制好的鸡尾酒置于杯垫上；
11、清洁器具、清理工作台。

成品特点：
传统的标准鸡尾酒。酒度高，餐前饮品，有开胃提神之效。

操作要点及注意事项：
马天尼为传统鸡尾酒，强调烈酒和味美思的比侧。比例可从1:1到6:1不等。如果用甜味美思，则为甜马天尼。如果一半干味美思一半甜味美思，则为中性马天尼或完美马天尼。如果装饰物用珍珠洋葱（Cocktail Onion）替代橄榄（Olive）就叫吉布森（Gibson）。