由于面包简单便携，方便美味受到大众的欢迎。有时间的人会选择自己在家里烤面包，毕竟自己做的吃得更放心，没有时间的上班族们大部分会在超市或者蛋糕店买一些面包。

但是超市和蛋糕店包装好的面包并不是现吃现做的，保存时间相较于自己家里做得更久一些，添加了各种添加剂。超市和蛋糕店种类各异的面包常常有着诱人的外表，里面还有不同口味的馅料，蛋糕店的更是有着扑面而来的面包香。

我们应该如何避免踩坑，挑选到最新鲜好吃的面包呢？聪明人买蛋糕店的面包，会避开这4种。面包师：不懂的人才常买。一起来看看是哪四种！

1、假的全麦面包
真假全麦面包比较难辨别，但是真正的全麦面包会包含胚乳、胚芽还有麸皮等，全麦粉会比普通的面粉有更高的营养价值。我们可以在配料表查看成分，全麦粉或者说麸皮在配料表中的位置越靠前越好，越靠前说明全麦粉的含量越高。

真的全麦面包和假的全麦面包最直接的区别应该就是口感了，全麦面包口感更加粗糙，质地没有那么松软，所以我们在吃全麦面包的时候会有一些些刮舌头的感觉，嚼起来比较有嚼劲，但是越嚼越香。普通面包就比较蓬松，吃起来比较软，甜味很明显。

一些不诚信的商家就会用普通的面粉做出面包却打着全麦面包的旗号售卖，欺骗消费者，抬高价格。

2、添加反式脂肪的面包
奶油面包独特的口感给消费者带来不同的体验，受到大众的喜欢。

虽然奶油面包香甜美味，但是里面含有不健康的成分，大家可能在配料表中看不到直接的名字，但是大家可以看到不健康成分的代称，大家可以注意一下成分表中的名称。

含有不健康成分的食品比较多，用植物油进行高温油炸的食品就会产生一些化学反应形成的不健康成分。

3、肉松类的面包
肉松类的面包外观讨人欢心，造型比较独特，小孩子比较喜欢。

但是有些不诚信的商家会选择用凝固剂，色素，甜味剂，香精之类的添加剂去制作肉松面包，即使美味但是给人身体带来不良的影响，有些商家不用正宗的肉松，选择用其它代替的材料，吃起来很美味但是并不健康，要注意分辨。

4、水果类面包
水果面包既有水果的果味也有面包的香味，二者相结合，受到年轻人和小孩子的喜爱。

但是我们并不知道水果是不是新鲜的水果，面包是不是现做的面包，有些商家为了节约成本会用快要腐烂的水果和不新鲜的面包进行制作，甚至水果都完全没有清洗，我们是购买者不是制作着看不到制作粉过程，如果你看到了这样的制作过程，你还会去购买吗？