日式面包/甜面包的科普
1.日式面包和欧式面包的主要区别在哪里？
作为主食的欧式面包则大多个头较大，颜色较深，表皮金黄而硬脆；内部组织韧性高，以咸味为主，很少加糖和油，反倒是会掺入部分粗粮。日式面包就是甜面团基础上做出来的面包，大部分日式面包都是多糖多油，内部松软，口感香甜，并掺入各种馅料。典型代表就是每个人都吃过的红豆面包。

2.日式面包是什么样的？
相信我，日式面包给大家的第一印象大部分都是“柔软又精致”，是软面包界极具代表性的面包种类。

3.日式面包主要分为哪几类？
主食面包、点心面包、调理面包、法式面包、多拿滋（就是甜甜圈啦）。

4.日式面包为什么好吃?
日式面包的柔软与丰富的馅料、口味，更符合“亚洲胃”。而且造型与配料有一千种搭配，总能找到你喜欢的味道。

5.日式面包从哪里来？
公元前300年，小麦由移民带入了日本，在弥生时代后从中国引进了自古便有的面食文化。不过当时日本对于小麦的处理并不成熟，直到江户时代初期，面包这一发酵+烤制的概念才被日本人所改良。

6.日式面包为什么会火？
将外国的烘焙方法本土化，加入自身特色，去其糟粕取其精华，让日式面包在世界上具有代表性的面包中占有立足之处。当然，这也离不开日本职人的“工匠精神”与独特的面包记忆。

7.日式面包的代表作有哪些呀？
最为人所熟知的就是日式生吐司、红豆包、盐面包等等。