香煎三文鱼

食材
三文鱼180g、苦苣半棵、萝卜片少许、小番茄1个、蒜少许、盐少许、橄榄油1勺、黑胡椒碎适量。

做法
1、买回的三文鱼，把肚腩和鱼刺切掉。

2、处理干净后的三文鱼用厨房纸巾吸干水分。

3、把三文鱼放入盆中加入适量的蒜盐。

4、再加点黑胡椒碎腌制入味。

5、平底锅中加入少许橄榄油。

6、放入腌制好的三文鱼，不要急着翻面，煎约1分钟再翻面。

7、翻面再煎另一面，鱼皮也要煎脆。

8、先把蔬菜垫底，再放上煎好的三文鱼，最后可以配上自己喜好的蘸酱。