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一直想做这款卡仕达夹馅面包的,今天终于拔草了。超柔软,奶香浓郁,自制起来也很简单,一起试试吧!用料高筋面粉 250克牛奶 185g盐 3克酵母 3克白砂糖 20克黄油 15克卡仕达酱:蛋黄 3个细砂糖 20克低筋面粉 25克牛奶 250g表面白芝麻、牛奶 少许
做法步骤1、卡仕达酱所有原料混合,搅匀,过滤一遍,小火熬煮至粘稠,关火,记得边加热边搅拌,熬好的卡仕达酱表面记得盖上保鲜膜,以免干皮。2、除黄油以外的原料混合,用筷子搅拌至棉絮状,海氏M5厨师机3档揉8分钟,揉至易破的粗膜3、加入黄油,4档揉8分钟揉至不易破的手套膜即可。4、揉好的面团室温醒发至2倍大,排气,均匀的分成9份,取一面团,擀成椭圆形,一边放上卡仕达酱,对折起来,捏紧收口,用刮刀切三个口子。手指沾水,沾少许白芝麻,点在面包胚上面。5、做好的面包胚室温醒发1.5倍大,表面刷少许牛奶。送入预热好的烤箱上下火180度,中层烤18分钟,上色差不多记得加盖锡纸。6、好吃的甜面包——卡仕达酱面包就做好了!
史上最好吃的牛奶小面包做法,奶香味十足,又香又软
只用1碗面粉,3个鸡蛋,教你懒人面包做法,有电饭锅就能做
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超柔软!奶香浓郁、零失败的卡仕达夹馅面包,快来试试啊
一直想做这款卡仕达夹馅面包的,今天终于拔草了。超柔软,奶香浓郁,自制起来也很简单,一起试试吧!
用料
高筋面粉 250克
牛奶 185g
盐 3克
酵母 3克
白砂糖 20克
黄油 15克
卡仕达酱:
蛋黄 3个
细砂糖 20克
低筋面粉 25克
牛奶 250g
表面白芝麻、牛奶 少许
做法步骤
1、卡仕达酱所有原料混合,搅匀,过滤一遍,小火熬煮至粘稠,关火,记得边加热边搅拌,熬好的卡仕达酱表面记得盖上保鲜膜,以免干皮。
2、除黄油以外的原料混合,用筷子搅拌至棉絮状,海氏M5厨师机3档揉8分钟,揉至易破的粗膜
3、加入黄油,4档揉8分钟揉至不易破的手套膜即可。
4、揉好的面团室温醒发至2倍大,排气,均匀的分成9份,取一面团,擀成椭圆形,一边放上卡仕达酱,对折起来,捏紧收口,用刮刀切三个口子。手指沾水,沾少许白芝麻,点在面包胚上面。
5、做好的面包胚室温醒发1.5倍大,表面刷少许牛奶。送入预热好的烤箱上下火180度,中层烤18分钟,上色差不多记得加盖锡纸。
6、好吃的甜面包——卡仕达酱面包就做好了!
史上最好吃的牛奶小面包做法,奶香味十足,又香又软
只用1碗面粉,3个鸡蛋,教你懒人面包做法,有电饭锅就能做