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肉松青团的做法大全,肉松青团西点培训图文教程分享

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软糯清香的肉松青团,清清淡淡的艾草香气十分诱人,肉松青团从色彩到口感上都带着春天的味道,吃上一口肉松青团满嘴留香,简直让人停不了口,真的巨好吃!大家可以一起动手来做这款网红肉松青团,只需要几个简单的步骤九可以吃到真实材料超级正宗的肉松青团了。

主料/用量:

制作步骤:

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    1、把准备的20g热水倒入装有艾草粉10g的碗中,用刮刀混合均匀。
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    2、依次把玉米油10g、细砂糖20g、糯米粉130g倒入,先用刮刀混合
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    3、可以加入适量的水调节面团的干湿,再用手揉搓成面团。
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    4、把生面团转移到操作台上,揉匀至表面光滑,艾草颜色分布均匀;
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    5、 然后分成30克一个的小面团。
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    6、准备200g肉松,加入适量沙拉酱,用手抓匀。
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    7、然后分成20克一团的肉松陷
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    8、取一个小 面团,用手压扁,然后取一个肉松陷,用皮包住陷不外漏,搓圆放到一张小油纸上。
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    9、用电磁炉锅装水,放入蒸架,再放入包好的肉松青团,沸水蒸制10分钟左右;
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    10、给蒸好的青团刷上一层玉米油,放置晾凉。
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    11、做好的青团外表是肉眼可见的Q弹紧实,咬一口弹紧实,咬一口肉松混合着艾叶的香气,口感非常棒。
小贴士

1.糯米团的软硬可以调整,软了加糯米粉,硬了加适量的水。

2.没有蒸笼垫的可以在蒸笼上刷油防粘。

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