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一款比海绵卷更绵软、比戚风卷更湿润的恩格蛋糕卷,主要原材料有低筋面粉、鸡蛋、玉米油、细砂糖、塔塔粉、牛奶等制作而成;在卷蛋糕卷时可以抹上适量的果胶、奶油添加水果等,简单易做,只需要看图文步骤动手学习就可以轻松享受到这款美味的蛋糕啦~
5个(约60克一个)
60克
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30g
35g
3g
250g
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适量
1台
1~2个
1个
1根
1.打发沙拉酱刚开始放入油需少量,才能打发至粘稠状态
2.蛋糕胚是熟的状态,二次进烤箱注意下火0度放置烤焦
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恩格蛋糕卷的做法大全,恩格蛋糕卷西点培训图文教程分享
一款比海绵卷更绵软、比戚风卷更湿润的恩格蛋糕卷,主要原材料有低筋面粉、鸡蛋、玉米油、细砂糖、塔塔粉、牛奶等制作而成;在卷蛋糕卷时可以抹上适量的果胶、奶油添加水果等,简单易做,只需要看图文步骤动手学习就可以轻松享受到这款美味的蛋糕啦~
主料/用量:
5个(约60克一个)
蛋糕底材料:
60克
80克
70克
10克
2克
60克
1克
辅料/用量:
30g
35g
3g
250g
5g
8g
适量
适量
准备工具:
1台
1~2个
1个
适量
1个
1根
1台
1台
1个
制作步骤:
1.打发沙拉酱刚开始放入油需少量,才能打发至粘稠状态
2.蛋糕胚是熟的状态,二次进烤箱注意下火0度放置烤焦
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