制作步骤：

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  1、将黄油100g放入容器中，用自动手打器搅拌至柔软的乳霜状
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  2、加入糖粉100g，继续搅拌，可以将打散的黄油用刮刀聚拢再打发，打到黄油呈现泛白蓬松的状态。
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  3、分两次加入鸡蛋，当蛋液被充分吸收后再加入下一次，均匀的打成乳膏状态。
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  4、加入过筛好的低筋面粉125g和泡打粉1g，以及用酒渍好的葡萄干60g，可以适当加入少量朗姆酒。
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  5、用刮刀把材料翻拌均匀，翻拌的手法类似炒菜的手法，搅拌至刚好没有粉粒的时候停下，烤出来的蛋糕会有松脆的感觉。
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  6、刮刀分次舀取适量面糊放入模具，并把表面刮平整形。然后震一下模具，让面糊均匀填满模具各个角落。
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  7、模具放入预热到170°C的烤箱烘烤30到40分钟，用竹签插入内部看看，若竹签没有沾上任何东西就表示烤好了。
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  8、将烤好的蛋糕出炉晾凉，为了磅蛋糕的口感更好，涂上制作好的糖浆水，糖浆水很快会渗透进蛋糕。
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  9、晾凉后食用，口感相当棒。如果吃不完用保鲜袋包裹好，冰箱里冷藏。