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朗姆酒葡萄磅蛋糕的做法大全,朗姆酒葡萄磅蛋糕怎么做

朗姆酒葡萄磅蛋糕的做法大全,朗姆酒葡萄磅蛋糕怎么做

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朗姆酒葡萄磅蛋糕味道非常丰富,用朗姆酒来侵泡香甜的葡萄干,放入到搅拌好的面糊里,和所有的材料一起搅拌均匀放入烤箱烤制;制作出的朗姆酒葡萄磅蛋糕味松软绵密的口感非常赞,再刷上糖浆水,带着淡淡香气,吃后感觉能量满满,快试试吧!

制作步骤:

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    1、将黄油100g放入容器中,用自动手打器搅拌至柔软的乳霜状
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    2、加入糖粉100g,继续搅拌,可以将打散的黄油用刮刀聚拢再打发,打到黄油呈现泛白蓬松的状态。
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    3、分两次加入鸡蛋,当蛋液被充分吸收后再加入下一次,均匀的打成乳膏状态。
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    4、加入过筛好的低筋面粉125g和泡打粉1g,以及用酒渍好的葡萄干60g,可以适当加入少量朗姆酒。
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    5、用刮刀把材料翻拌均匀,翻拌的手法类似炒菜的手法,搅拌至刚好没有粉粒的时候停下,烤出来的蛋糕会有松脆的感觉。
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    6、刮刀分次舀取适量面糊放入模具,并把表面刮平整形。然后震一下模具,让面糊均匀填满模具各个角落。
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    7、模具放入预热到170°C的烤箱烘烤30到40分钟,用竹签插入内部看看,若竹签没有沾上任何东西就表示烤好了。
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    8、将烤好的蛋糕出炉晾凉,为了磅蛋糕的口感更好,涂上制作好的糖浆水,糖浆水很快会渗透进蛋糕。
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    9、晾凉后食用,口感相当棒。如果吃不完用保鲜袋包裹好,冰箱里冷藏。
小贴士

1.糖水制作:将15g白砂糖与25ml水用小奶锅煮沸,关火冷却后加入30ml朗姆酒。

2.蛋糕用保鲜袋或保鲜膜包裹住,放入冰箱冷藏2-3天后再享用会更美味。

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